虾子钟家凉粉荣获“第一批区级非物质文化遗产”

      钟家凉粉是虾子极具特色的风味小吃，夏可消暑，冬可解腻，从原材料到制作工艺，都非常朴实健康，因凉粉经济实惠，加之凉粉的口味比较中和，主料佐料分离，佐料可按需添加，故而广受大众喜爱。

    近日，经区文化旅游局深入基层开展项目调研、组织申报、材料初审、专家评审、社会公示等环节，将遵义剪纸技艺、新舟杠子面制作技艺、虾子钟家凉粉制作技艺、朱氏针灸技艺4项非遗项目列入“新蒲新区第一批区级非物质文化遗产项目名录”，并于2022年9月经新区管理委员会正式行文公布，10月进行授牌。